Testimonios

Paula no es solo una de las caras visibles de Green Tara. Es mama de Bautista, compañera de Mauro, cocinera a tiempo completo, emprendedora, amiga, hija, hermana y puff, la lista sigue aun mas.

Amante de los viajes, las nuevas culturas y los idiomas. Esta argentina, instalada en Lanzarote hace casi dos años, siempre tuvo en claro que quería transmitir y compartir con otras personas su filosofía de vida, sus valores y sus creencias. 
Para ella la mejor manera de hacer esto fue abriendo su restaurante vegano Green tara. Allí se respira buena energía, y es que Paula prepara los platos como lo haría si estuviera en la cocina de su casa. Comer en el restaurante o en el living de su casa es lo mismo, ella pone el mismo amor y dedicación para todo lo que hace con sus manos. 
Si tengo que definirla en una palabra utilizaría servicial porque eso es lo que me transmitió cuando la conocí. Siempre dispuesta a ayudar y a compartir todo lo que sabe con quien lo necesite.
Creo que lo me une a ella no es que las dos amemos el mate y seamos argentinas, sino que me siento identificada cuando la escucho o a veo hacer algo, me refleja una parte de mi; la parte luchadora, emprendedora, positiva, optimista, amante de la aventura, las diferentes culturas, probar cosas nuevas y ponerse desafíos a cada instante. Su zona de confort no la reconforta para nada (con a mí) y cuando está en ella necesita salir y marcarse una nueva meta para superarse día a día y sentir que esta viva.

Ana Scasso (cocinera saludable, emprendedora, creadora del blog Blog de recetas veganas, cocina saludable y nutrición)

Ella es Paula San Martín y por lo bien que la conozco puedo describirla como un alma emprendedora feliz, de las personas más curiosas y hacedoras que conocí en mi vida.

Desde hace poco más de 10 años la conozco con un pasaje en mano descubriendo nuevos paisajes, aventuras y sabores. Así nació Green Tara... con esas ganas de emprender un proyecto nuevo, incursionando en la cocina saludable y vegana echando raíces en Lanzarote, contagiando el bienestar y enseñando una vez más que lo que ella se propone lo hace y de la mejor manera! no importa el lugar siempre y cuando se elija desde el corazón y las ganas de darle para delante.

Andrea Romano (Emprendedora, Diseñadora, creadora de La Joy www.lajoy.com.ar)

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