Pancakes con Frutas

Pancakes con frutas para el desayuno es una de las glorias de la vida! Y con Nutella vegana ni te cuento...

Hace tiempo vengo queriendo compartir esta receta y por un motivo u otro siempre lo postergo. Y hoy editando el recetario del taller de DESAYUNOS SALUDABLES que tendremos el próximo mes en sus modalidades ONLINE y PRESENCIAL me topé con ellos y aquí los comparto con todos ustedes!
Me hace taaaaaan feliz que me envíen tantas fotos con las preparaciones de las recetas que compartimos. En breve voy a armar un video con todas las recetas que me mandan.

 


INGREDIENTES
1taza de harina de espelta
1 1/2 leche de almendras
1/4 cucharadita de canela (opcional)
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de levadura (polvo de hornear)
Pizca de sal
2 cucharadas de endulzante a elección
La fruta que más te guste como topping
Procedimiento:
1. En un bol colocamos la harina de, la sal, la canela y la vainilla. Mezclar bien..Verter la leche en el bol donde están los ingredientes secos y mezclar suavemente con unas varillas hasta que se integren todos los ingredientes.
2. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio-alto. añadir unas gotas de aceite de coco y esparcir con una servilleta de papel.
3. Verter con cucharón la mezcla en la sartén y dejar que se cocine durante 1 o 2 minutos hasta que la mezcla empiece inflarse. Cuando el pancake esté hecho por un lado (de va a desprender solo al mover la sartén), darle la vuelta y cocinar por el otro lado.
4. Retirar de la sartén y comer tibias acompañadas de tus frutas favoritas!!

Qué la disfruten!!

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