Dulce de leche vegano

¿Querés aprender a hacer DULCE DE LECHE vegano?
Si eres del dulce (y del dulce de leche, como yo) te super recomiendo que pruebes esta receta.
A mí parecer, muchísimo más rico que el dulce de leche tradicional.
El de leche de coco es el que más me gusta, pero en Argentina, comprás leche de coco y tenés que ir custodiado al Barrio Chino por las fuerzas militares, porque es MUY caro. Así que podrías probar con leche de soja (NUNCA con leche de coco casera porque necesitamos grasa).

INGREDIENTES
2 Latas de leche de coco (que no sea light)
200 grs de panela (mascabo)
1 cdta. de agar agar
Una cucharada de vainilla en polvo o líquida

PROCEDIMIENTO
Colocar la leche con el agar agar en una cacerola y llevar a hervor. Bajar el fuego a mínimo pero necesitamos que siga burbujeando, durante 6/7 minutos.
Agregarle la panela (mascabo) yla vainilla y revolver con varillas.
Cocinar durante una hora, revolviendo cada 15 minutos.
Te va a parecer que está muy líquido pasada la hora pero NO NO NOOOOOO. APAGÁ LA HORNALLA. ES UNA ORDEN.
Antes de envasarlo en frasco de cristal, asegurarse que esté a temperatura ambiente.

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