Aliño de Tahini y vinagreta de limón

Los aliños, vinagretas o marinadas pueden transformar cualquier plato aburrido en un plato estrella.

Si decidimos salirnos del confort del aceite, vinagre y salsa de soja para condimentar ensaladas, por ejemplo, descubriremos que hay todo un mundo de sabores que pueden transformar a un plato en varios platos completamente diferente, solo con cambiar los sabores de su aliño o marinada

Hoy te traigo dos recetas, un aliño y una vinagreta para que veas que tus comidas no tienen porque limitarse a la sal, el aceite y el vinagre.

Qué las disfrutes! Y ya me cuentas que te parecieron!

1) Aliño de Tahini (Tiempo de preparación: 5 minutos) 😉

Ingredientes

3/4 taza de tahine

1 1/4 taza de agua

2 dientes de ajo

1 cucharada de aceite de sésamo tostado

3 cucharadas de zumo de limón

3 cucharadas de tamari o salsa de soja

2) Vinagreta de limón o lima (tiempo de preparación: 10 min)

Ingredientes

1 diente de ajo

2 cucharadas de echalottes (opcional)

1/4 taza de sirope de ágave o cualquien otro

1/4 taza de zumo de limón

1 cucharada de aceto balsámico

1/4 taza de vinagre de vino tinto

sal y pimienta a gusto

1/4 taza de AOVE

Preparación para ambas recetas

Colocar todos los ingredientes en una batidora y batir.

Se puede conservar hasta una semana en la nevera.

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